原文標(biāo)題：喊話《三十而已》顧佳：茶廠不能這么做！｜茶山黑話192
熱播劇《三十而已》頻頻引發(fā)爆點(diǎn)
但顧佳從茶小白成長為茶老板的劇情
與現(xiàn)實(shí)中的茶企經(jīng)營充滿矛盾
小黑拆劇，喊話編劇改劇本
大家好，歡迎來到茶山黑話。
《三十而已》中女主顧佳接手茶廠，闖出一片天地。但是，按照劇中的方法，真的能救活瀕臨破產(chǎn)的茶企嗎？
今天我們根據(jù)行業(yè)特點(diǎn)和自己的經(jīng)驗(yàn)來分析一下。
場景1
顧佳作為茶小白，300萬接手茶廠后，發(fā)現(xiàn)有機(jī)標(biāo)過期了，要交罰款。
有機(jī)是什么？
整個種植加工環(huán)節(jié)當(dāng)中，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、飼料，甚至是生長調(diào)節(jié)劑這些東西，整個生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)是純天然純自然的。
茶行業(yè)的有機(jī)非常難拿，在工業(yè)大發(fā)展過程中，茶園普遍使用了肥料和農(nóng)藥。
中國拿到有機(jī)標(biāo)的產(chǎn)區(qū)或茶廠基本上都在非核心產(chǎn)區(qū)。因?yàn)橄裾憬埦?、福建鐵觀音、云南布朗山這種核心產(chǎn)區(qū)，不是有機(jī)也可以賣得不錯。
而非核心產(chǎn)區(qū)拿有機(jī)標(biāo)，可以增加競爭力，制造差異化。
有機(jī)標(biāo)過期？非常不嚴(yán)謹(jǐn)！
實(shí)際上，有機(jī)標(biāo)大多跟著產(chǎn)品走。
比如茶廠預(yù)計今年生產(chǎn)一噸有機(jī)茶，總共1萬包，它就會給1萬個標(biāo)簽。
有機(jī)標(biāo)過期半年，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼f法應(yīng)該是：最近半年生產(chǎn)的產(chǎn)品并沒有去申請有機(jī)資質(zhì)。
場景2
村長介紹：由于茶廠地處深山，且一直堅持做“良心茶”，所以產(chǎn)量低，并且茶葉滯銷。
宏觀角度——
往現(xiàn)代化過渡的階段，能夠買到的資源、可以獲取的信息，基本上以本地為主?？梢酝茢嘞嫖鞯牟鑿S，以前只供應(yīng)湖南本地。
但最近二十年，信息傳播和物流交通改善，可以在全國甚至全球范圍買東西，伴隨的可能就是本地產(chǎn)品的滯銷。
微觀角度——
產(chǎn)量低導(dǎo)致東西滯銷的邏輯不對。
現(xiàn)在是需求多樣化的時代，很多東西恰恰因?yàn)楫a(chǎn)量低，才被大量需求。
沒有成本優(yōu)勢、品質(zhì)特色和獨(dú)特宣傳，可能是滯銷的根本原因。
從這兩個角度講，它未來要突破的路徑不是說我要盲目地擴(kuò)大產(chǎn)量，而是要去找到屬于自己的真正的特色。
場景3
顧佳對茶葉市場調(diào)研后，認(rèn)為大眾消費(fèi)已經(jīng)被幾大茶商占領(lǐng)，藍(lán)海在高端領(lǐng)域；空山茶的品質(zhì)比較匹配高端市場。
然而，中國茶行業(yè)的現(xiàn)狀剛好和這個結(jié)論相反。
2018年全國非品牌茶葉零售占比是90%，基本是日常剛需茶，而不是專業(yè)的品飲茶。
滿足中低端大眾需求的散茶品牌并未形成，目前還是一盤散沙。
那么，產(chǎn)品品質(zhì)好就能在中高端市場中殺出血路嗎？
太天真了！
產(chǎn)品是高端、中端還是低端，并不能由口感決定。
結(jié)合消費(fèi)品銷售顛覆不滅的4P理論，產(chǎn)品Product、價格Price、渠道Place、推廣Promotion，它是一個非常復(fù)雜的系統(tǒng)。
而中高端定位的品牌，會更復(fù)雜，不可能只因?yàn)楹煤?，就能做到?/span>
場景4
最后，顧佳找了一個投資機(jī)構(gòu)，用情懷和初心打動了風(fēng)投團(tuán)隊，拿到了資金。
然而，現(xiàn)實(shí)中投資機(jī)構(gòu)真的不看好傳統(tǒng)茶行業(yè)。
投資追求高收益和快速增長，而傳統(tǒng)茶行業(yè)不太具備高增長的預(yù)期規(guī)模。
根本原因在于，整個茶產(chǎn)業(yè)的加工深度非常淺。
作為對比，白酒的加工深度就很高。我們看到白酒的時候不會想到糧食，找種糧食的農(nóng)民也買不到酒。所以酒廠在發(fā)展過程中自然而然就完成了產(chǎn)業(yè)整合，走向集約化。
而茶葉呢，以最有名的龍井舉例，我們?nèi)ゲ柁r(nóng)家就能買到自產(chǎn)自銷的好龍井，品牌化的龍井茶在2018年之前是沒有超過5000萬的體量的。
場景5
村民感謝顧佳，讓這個地方發(fā)展了起來。
這個場景很真實(shí)，茶山黑話團(tuán)隊一直在用影像記錄茶山，也看到了當(dāng)?shù)厝嗣竦淖兓?/span>
比如在老班章，經(jīng)濟(jì)發(fā)展后，茶農(nóng)會為后代創(chuàng)造更好的生活和教育條件，學(xué)習(xí)茶山的良性經(jīng)營，良性反哺，進(jìn)而形成正反饋、正循環(huán)。
地方性小產(chǎn)業(yè)對外人來說，它只是一個茶廠，但對生活在那里的每個人，他可以借此完成人生的躍遷，甚至有更大的人生可能性。
